Obiettivo è la realizzazione di iniziative per la valorizzazione, diffusione e tutela dei prodotti tipici locali facenti parte integrante della dieta mediterranea, nel rispetto del territorio e biodiversità, garantendo la conservazione e lo sviluppo delle attività tradizionali e dei mestieri collegati alla pesca e all'agricoltura. Saranno sviluppate le seguenti attività:

• Realizzazione dell'Archivio della memoria
• Valorizzazione dei prodotti locali tipici nella Dieta Mediterranea;
• Promozione della Dieta Mediterranea attraverso la ristorazione locale,
• Attività di divulgazione e promozione del progetto